Un dîner conférence sur Dom Pérignon en présence de Monsieur Jean-Paul DESPRAT

Ecrivain et historien

jeudi 19 novembre 2009

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Menu

Amuse Bouche

Dom Pérignon 1999

Entrée

Terrine marbrée de foie gras de canard et coing confit, tuiles de baguette dorées

Vin des Collines du Bourdic
Viogner 2008

Plat

Risotto de sot l’y laisse,
Fruits de mer à la plancha

Domaine Serge LALOUE
Sancerre 2007

Dessert

Mousse au chocolat corsé
&
Sorbet aux framboises   

Café

Malongo pur arabica