Un dîner conférence avec Monsieur Denis TILLINAC écrivain Corrézien

jeudi 26 janvier 2012 au Metropolitan

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Menu

Amuse Bouche

Champagne Genet 2004
Cuvée Prestige

Entrée

Médaillon de saumon snacké, rémoulade de céleri iodé

Château Favray
Pouilly-fumé 2010

Plat

Suprême de volaille rôtie, risotto de blettes au citron de Nice
Domaine des Ouches
Bourgueil 2010

Dessert

Ganache ganaja  tiédie et cerises amarena

 Domaine de la Coume du Roy
Maury 2008

 

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Un dîner dans le cadre du bicentenaire de Bernadotte